Una recepta facileta i una manera que farà que els nens mengin espàrrecs.
Ingredients:
- 1 grapat d'espàrrecs
- 4 ous
- 200 ml de nata líquida
- 50 gr de mantega
- sal, pebre i nou moscada
- enciam i tomàquets per decorar.
Preparació:
- Obriu els espàrrecs i talleu-los en trossets petits.
- Poseu la mantega en una paella i sofregiu els espàrrecs. Salpebreu i deixeu refredar.
- Bateu els ous amb la nata, salpebreu, afegiu nou moscada i afegiu els espàrrecs.
- Engreixeu uns motllos individuals amb mantega i repartiu la preparació.
- Poseu al forn al bany maria i poseu-lo al forn uns 20 minuts a 200º.
- Deixeu que es refredin i desmotlleu-los en plats i acompanyeu amb amanida tot servint-los d'immediat.
