Ara que deixem les vacances darrere nostre i amb nostalgia, encara ens queden uns dies de bon temps i platja, us deixo la recepta d'un pastís d'albergínia que pot quedar preparat per arribar a casa i menjar. Ja sabeu que a casa la verdura no és molt ben rebuda, als meus homes no els entusiasma. Així que seguim disfressant-la!!
Us ho recomano, és un pastís boníssim.
Ingredients:
- 2 albergínies
- 3 ous
- pernil dolç
-tiretes de bacó
- llenques de formatge
- 200 ml de nata líquida
- formatge ratllat
Preparació:
- Renteu i peleu les albergínies. Talleu-les en rodanxes ben fines.
- Passeu les albergínies per la planxa i daureu-les. Reserveu.
- Bateu els ous i la nata junts i reserveu.
- Agafeu un motlle allargat i poseu una capa d'albergínies, una de pernil dolç i una altra de formatge. Tireu per sobre d'aquestes capes la barreja d'ou i nata.
- Feu fins 3 capes en aquest ordre (albergínia - pernil dolç - formatge) i acabeu amb una de formatge i bacó.
- Aboqueu el que queda de la barreja d'ou i nata i espolvoregeu amb formatge ratllat.
- Poseu al forn preescalfat a 190º uns 35 - 40 minuts.
- Espereu que es refredi per desmotllar-ho i ja podeu servir-ho.
Segur que us agrada.
martes, 14 de septiembre de 2010
Pastís d'albergínia
Pastís d'albergínia
Ara que deixem les vacances darrere nostre i amb nostalgia, encara ens queden uns dies de bon temps i platja, us deixo la recepta d'un pastís d'albergínia que pot quedar preparat per arribar a casa i menjar. Ja sabeu que a casa la verdura no és molt ben rebuda, als meus homes no els entusiasma. Així que seguim disfressant-la!!
Us ho recomano, és un pastís boníssim.
Ingredients:
- 2 albergínies
- 3 ous
- pernil dolç
-tiretes de bacó
- llenques de formatge
- 200 ml de nata líquida
- formatge ratllat
Preparació:
- Renteu i peleu les albergínies. Talleu-les en rodanxes ben fines.
- Passeu les albergínies per la planxa i daureu-les. Reserveu.
- Bateu els ous i la nata junts i reserveu.
- Agafeu un motlle allargat i poseu una capa d'albergínies, una de pernil dolç i una altra de formatge. Tireu per sobre d'aquestes capes la barreja d'ou i nata.
- Feu fins 3 capes en aquest ordre (albergínia - pernil dolç - formatge) i acabeu amb una de formatge i bacó.
- Aboqueu el que queda de la barreja d'ou i nata i espolvoregeu amb formatge ratllat.
- Poseu al forn preescalfat a 190º uns 35 - 40 minuts.
- Espereu que es refredi per desmotllar-ho i ja podeu servir-ho.
Segur que us agrada.