Arròs amb olives verdes i negres

Ja tenia ganes de fer aquest arròs, el veia per molts blocs de cuina, al final m'he animat!

Ingredients:

- 200 gr. de pebrot vermell

- 200 gr. tomàquet natural

- 100 gr. de ceba

- 2 dents d'all

- 100 gr d'oli (jo he posat 50 gr)

- 1 culleradeta de pimentó

- sucre glassejat amb precaució (jo no he posat)

- 1 litre d'aigua

- sal

- 1/2 culleradeta de colorant o unes hebres de safrà

- 1 pessic de pebre de Cayena (opcional)

- 250 gr. d'arròs

- 100 gr d'olives verdes sense os

100 gr. d'olives negres sense os

Preparació:

- Talleu en tres trossos les olives i reserveu.

- Poseu al got de la Thermomix el pebrot, l'all, la ceba i el tomàque i trossegeu 5 segons a velocitat 4.

- Afegiu l'oli i programeu 15 minuts, temperatura varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

- Un cop acabat el temps incorporeu el pimentó i programeu 15 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra i velocitat cullera. Afegiu l'aigua pel bocal i la sal.

- Quan acabi, poseu el colorant i l'arròs. Programeu 10 minuts, temperatura 100º, gir a l'esquerra i velocitat cullera.

- Per últim incorporeu les olives, barregeu una mica am l'espàtua, i programeu 5 minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.

- Acabat el temps rectifiqueu el punt de sal si fos necessari, aboqueu l'arròs en una cassola o font i serviu immediatament.